GUNNEDAH 牛皮工廠

GUNNEDAH是一個位於SYDNEY西北方約四百公里內陸的一個小鎮

我們透過仲介的介紹，來到附近的一個牛皮工廠工作

我主要的工作是把牛皮放到超大的機器裡壓平壓乾。
這個工作的人員有三個，上面有兩個大鐵夾來回上下移動
一個人的工作是用從天而降的鐵夾把箱子裡的牛皮夾住(要夾牛的屁股)
，然後夾子會移到前面並且下降，下降後，兩人要把牛皮卸下並攤平。

整箱的牛皮，一片牛皮從5~80公斤都有。(中間的鍊子就是鐵夾)
順帶一提，在這邊工作的人都要戴安全帽和護目鏡，因為上面兩個鐵夾晃來晃去很容易打到人(我都叫他流星錘)，和我同位置的NIKO哥就被打到兩次見血，一次中眉間，一次重鼻梁，我也被打過不少次，但是好險都是正中安全帽。

前面的人接到牛皮後要準備放入大碾壓機。

這工作剛開始做很累，因為要找牛皮的屁股來夾，剛開始不太會看很難找，牛皮又很重，但是大概兩個星期了之後，比較能分辨整張牛皮的位置就可以上手了。

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碾壓機的另一側，就是搬牛皮的人了，牛皮出來後，會有一個QC視牛皮的好壞給予1st~4th的等級(號碼越小越好)，而儀器也會根據牛皮的重量給他A~G七種等級。例如A1st就代表這片牛皮是10KG以下的第一等級，G3rd就代表這片牛皮是30KG以上的第三等級。

QC正在判斷牛皮的好壞。

儀器再根據重量給予牛皮一個編號。

前面會有四到五個人，就是負責把這些已經有編號的牛皮分類放好。
基本上A~D是20公斤內的牛皮大概都是一個人搬
EFG都是20公斤以上的牛皮(最重看過8X公斤的…)，是需要兩個人搬的。
但是有時候人手不足，就會一個人搬

其實這個工廠我覺得已經比一般的肉工廠好很多了。

因為這裡不血腥，也不用拿刀，只不過還是要花上不少力氣拉，所以這裡沒有女性員工。